dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Farrocrockizza

Codice prodotto: FARROCROCKIZZA




sacco CROCKIZZE
FarroCrockizza scontornata
  • sacco CROCKIZZE
  • FarroCrockizza scontornata

Farrocrockizza

Codice prodotto: FARROCROCKIZZA


È una miscela farina di grano tenero tipo ‘1’ a bassa raffinazione, farina di farro integralesemolino di riso e soia tostata con elevato potere di assorbimento. (la miscela assorbe oltre l’80% di acqua).
Lievitazione naturale con pasta acida in miscela.

È ideale per la produzione di pizza alla romana ricca di fibre, alveolata e croccante, profumata e saporita, dal gusto deciso di cereali antichi.
 


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