Depuis 1929, nous produisons des farines, produits semi-finis et semi-finis pour boulangerie, pizzeria, pâtisserie

Farrocrockizza

Code de produit: FARROCROCKIZZA




sacco CROCKIZZE
FarroCrockizza scontornata
  • sacco CROCKIZZE
  • FarroCrockizza scontornata

Farrocrockizza

Code de produit: FARROCROCKIZZA


Mélange de farine de blé Type ‘1’ à faible raffinement, de farine d’épeautre complet, de semoule de riz, de levain naturel déshydraté et de farine de soja grillés à haut pouvoir d’absorption (le mélange absorbe plus de 80% d’eau).

Fermentation naturelle grâce au levain. Il est idéal pour la production de pizza alla romana riche en fibres, alvéolée et croquante, parfumée et savoureuse, avec un goût rustique.


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