Desde 1929 producimos harinas, productos semiacabados y semiacabados concentrados para panadería, pizzería, pastelería

IN3

Código de producto: IN3




sacco farine IN3 10 25

IN3

Código de producto: IN3


W: 330 ÷ 360. Mezcla de harinas de trigo blando. 

IN3 está FUERA DE LOS ESQUEMAS y de las clasificaciones porque tiene un contenido de desechos superior al 0,95% pero inferior al 1,30% de las harinas integrales. 

Obtenida mediante el procesamiento de todo el cuerpo del cereal, mantiene el salvado en copos grandes y finos; así como fibras y germen de trigo 100% vital. IN3 combina excelentes características nutricionales con una mayor maleabilidad respecto a la harina integral.
 
Ir a características
W. Chopin: 330 ÷ 360


Denominación comercial Mezcla profesional
Ingredientes Harina de trigo blando Tipo “2”, Harina de trigo blando Tipo “Integral”
Vida útil 6 meses
W. Chopin 330 ÷ 360
P/L Chopin 0,45 ÷ 0,55
Gluten m.s. > 11,5 %
Cenizas m.s. 1,10 ÷ 1,20
Humedad (a 105 °C) < 15,5 %
Este sitio web utiliza cookies para mejorar la experiencia de navegación.
Al continuar usando este sitio web, acepta aceptar y autorizar el uso de cookies.
Más información sobre el uso de cookies