Depuis 1929, nous produisons des farines, produits semi-finis et semi-finis pour boulangerie, pizzeria, pâtisserie

Élastifiant

Code de produit: ELASTPERFORMANCE




Élastifiant

Code de produit: ELASTPERFORMANCE


Améliorants pour produits au four, étudiés pour rendre les empâtements plus élastiques et relâchés en accordant au produit une grande usinabilité pendant le traitement et en réduisant les déchets de production.
 Les versions suivantes ont été mise au point:
  • ELASTICIZZANTE Version classique (dosage 1-2% du poids de la farine)
  • ELASTICIZZANTE P1 Avec une plus grande action de relâchement (dosage 0,8-1% du poids de la farine)
  • ELASTICIZZANTE PERFORMANCE  Avec une meilleure action d’élasticité (dosage 1% du poids de la farine)


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