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Integrale per pasticceria

Code de produit: INTP10KG




sacco farine TRADIZIONE

Integrale per pasticceria

Code de produit: INTP10KG


W: 260 - 280. Farine de blé tendre intégrale caractérisée par des flocons de son moyens et gros. Idéale pour des pétrissages directs à fermentation naturelle.
 
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W. Chopin: 260 ÷ 280


Dénomination commerciale Farine de blé tendre type “INTEGRALE”
Ingrédients Farine de blé tendre type “INTEGRALE”
Durée de conservation 6 mois
W. Chopin 260 ÷ 280
P/L Chopin 0,50 ÷ 0,60
Gluten s.s (substance sèche) > 10,0 %
Cendres < 1,70 %
Humidité (à 105 °C) < 15,5 %
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