Nucléo à l’épeautre

Nucléo avec de la farine d’épeautre intégrale (taux d’utilisation : 30%).


Depuis 1929, nous produisons des farines, produits semi-finis et semi-finis pour boulangerie, pizzeria, pâtisserie

Nucléo à l’épeautre

Code de produit: Nucleo al farro




Benessere scritta 2018 07 05 10 20 51
Granelli Benessere
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  • Granelli Benessere

Nucléo à l’épeautre

Code de produit: Nucleo al farro


Nucléo composé d’un mix de farine d’épeautre intégral, de malt de froment et de levain mère de blé tendre. Idéal pour parfumer les produits avec la saveur délicate de l’épeautre et l’apport nutritionnel des amidons (donc d’ « énergie »), de fibre, de magnésium, de potassium, et de vitamines du groupe B (surtout B3 dans sa forme intégrale). Conseillé pour les pains, focaccias, gressins, « schiacciatine » et brioches.

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