dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

ti invita al corso:

A Chieti, Masterclass per Pizzaioli con Stefano Miozzo

Iscrizione gratuita - La Crockizza

Data: 24-05-2022 09:30

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Con la partecipazione di Stefano Miozzo, vincitore del Campionato di pizza in Pala di Parma 2017, si approfondiranno tecniche di lavorazione per ottenere una perfetta pizza in Pala con l’utilizzo delle farine di Molino Magri:

  • Crockizza, famiglia di semilavorati caratterizzati dalla miscela di farina di grano tenero a bassa raffinazione selezionato tra le migliori varietà sul mercato, unita a pasta acida, per lievitazioni naturali ed aromatiche. Essi permettono di ottenere impasti facili da lavorare, molto idratabili che garantiscono prodotti croccanti, dalla sviluppata alveolatura, rustici, altamente digeribili, ricchi di fibre e sali minerali.
    https://www.molinomagri.com/it/prodotti/la-crockizza


Ai partecipanti sarà rilasciato l'attestato di partecipazione.
L'evento avrà sede presso la sede di Due Emme
Contrada Quercia del Corvo, 13/A, 66038 San Vito Chietino CH


Per registrarsi è necessario compilare il form che si trova al seguente link. Nei giorni seguenti, tutti gli utenti registrati verranno ricontattati per la conferma di disponibilità.


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