RISOCROCKIZZA

Semielaborado a base de Trigo blando Tipo ‘1’, Harina de Arroz, masa ácida y Soja tostada (48/72 horas de fermentación, 3 días de cámara frigorífica).


RISOCROCKIZZA

Código de producto: RISOCROCKIZZA




integral crockizza
Crockizza Riso 3
Crockizza Riso 4
  • integral crockizza
  • Crockizza Riso 3
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RISOCROCKIZZA

Código de producto: RISOCROCKIZZA


Semielaborado a base de Trigo blando Tipo ‘1’, Harina de Arroz, masa ácida y Soja tostada (48/72 horas de fermentación, 3 días de cámara frigorífica).

Es una mezcla de trigo blando de Tipo ‘1’ de bajo refinado, sémola de arroz y soja tostada con elevado poder de absorción (la mezcla absorbe más del 80% de agua). Fermentación natural con masa ácida en mezcla. Es ideal para la producción de pizza a la romana, alveolada, crujiente y ligera, de sabor delicado ideal para exaltar el relleno y el sabor.

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