Depuis 1929, nous produisons des farines, produits semi-finis et semi-finis pour boulangerie, pizzeria, pâtisserie

Risocrockizza

Code de produit: RISOCROCKIZZA




sacco CROCKIZZE
RisoCrockizza in pala
  • sacco CROCKIZZE
  • RisoCrockizza in pala

Risocrockizza

Code de produit: RISOCROCKIZZA


Mélange de farine de blé tendre Type ‘1’ à faible affinage, de semoule de riz, de levain naturel déshydraté et de farine de soja grillé à haut pouvoir d’absorption (le mélange absorbe plus de 80% d’eau).

Fermentation naturelle grâce au levain. Il est idéal pour la production de pizza à la romaine, alvéolée et croquante, avec une saveur délicate qui est idéale pour améliorer la garniture et le goût.


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