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RISOCROCKIZZA

Code de produit: RISOCROCKIZZA

RISOCROCKIZZA

Code de produit: RISOCROCKIZZA

Produit semi-fini à base de Blé tendre Type ‘1’, Farine de Riz, pâte acide et Soja grillé (48/72 heures de levage, 3 jours de cellule de refroidissement).C’est un mélange de blé tendre de Type ‘1’ à faible raffinage, semoule de riz et soja grillé avec un fort pouvoir d’absorption (le mélange absorbe plus de 80% d’eau). Levage naturel avec pâte acide dans le mélange. C’est idéal pour la production de pizza à la romaine, alvéolée, croustillante et légère à la saveur délicate, excellent pour exalter la garniture et le goût.

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PIZZA Les produits semi-finis pour pizza La Crockizza

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