RISOCROCKIZZA

Semilavorato a base di Grano tenero Tipo ‘1’, Farina di Riso, pasta acida e Soia tostata (48/72 ore di lievitazione, 3 giorni di cella frigo).

dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

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RISOCROCKIZZA

Codice prodotto: RISOCROCKIZZA

RISOCROCKIZZA

Codice prodotto: RISOCROCKIZZA

Semilavorato a base di Grano tenero Tipo ‘1’, Farina di Riso, pasta acida e Soia tostata (48/72 ore di lievitazione, 3 giorni di cella frigo).
È una miscela di grano tenero di Tipo ‘1’ a bassa raffinazione, semolino di riso e soia tostata con elevato potere di assorbimento (la miscela assorbe oltre l’80% di acqua). Lievitazione naturale con pasta acida in miscela. È ideale per la produzione di pizza alla romana, alveolata, croccante e leggera dal gusto delicato ideale per esaltare la guarnitura e il gusto.

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PIZZA Semilavorati per Pizza La Crockizza

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