Integrale P

Harina de trigo blando ‘integral’ de escama media y fina (W: 260-280).


Integrale P

Código de producto: Integrale P




sacco integrale 25kg lav unito
farina per panificazione integrale p
  • sacco integrale 25kg lav unito
  • farina per panificazione integrale p

Integrale P

Código de producto: Integrale P


W: 260-280. Harina de trigo blando integral caracterizada por salvado de escama media y fina. Ideal para masas directas de fermentación natural. Ir a características
W. Chopin: Comprendida entre 260 – 280 ± 7%

Denominación comercial Harina de trigo blando Tipo “INTEGRAL”
Ingredientes Harina de trigo blando Tipo “INTEGRAL”
Vida útil 6 meses
W. Chopin Comprendida entre 260 – 280 ± 7%
P/L Chopin Comprendida entre 0,50 – 0,60 ± 7%
Poder absorbente (Brabender) Compreso tra 55,5 – 56,5 % ± 1
Índice de estabilidad CD (Brabender) Compreso tra 6 – 8 min
Índice de caída Min 280
Gluten m.s. Min 10%
Cenizas m.s. Inf a 1,70 %
Humedad (a 105 °C) Inf a 15,5 %
Solicitar información para el producto 'Integrale P'.



Este sitio web utiliza cookies para mejorar la experiencia de navegación.
Al continuar usando este sitio web, acepta aceptar y autorizar el uso de cookies.
Más información sobre el uso de cookies