Depuis 1929, nous produisons des farines, produits semi-finis et semi-finis pour boulangerie, pizzeria, pâtisserie

Madreplus

Code de produit: Madreplus




nuclei con grano duro 2018 07 05 08 31 06
Catalogo Chef
  • nuclei con grano duro 2018 07 05 08 31 06
  • Catalogo Chef

Madreplus

Code de produit: Madreplus


Mélange adapté aux empâtements directs comme alternative à l’utilisation de Biga, ou bien des empâtements indirects en l’ajoutant pendant un rafraîchi. Le juste équilibre entre la farine de froment maltée et le levain de froment déshydraté, combiné avec des ingrédients qui améliorent sa structure, rend ce produit approprié à tous types de pains.

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