Madreplus Attiva

Adjuvant de fermentation avec du levain mère de la levure de bière et du malt.


Depuis 1929, nous produisons des farines, produits semi-finis et semi-finis pour boulangerie, pizzeria, pâtisserie

Madreplus Attiva

Code de produit: Madreplus Attiva




nuclei con grano duro 2018 07 05 08 31 06
Catalogo Chef
  • nuclei con grano duro 2018 07 05 08 31 06
  • Catalogo Chef

Madreplus Attiva

Code de produit: Madreplus Attiva


Mélange pour fermentation naturelle qui peut être utilisé pour des empâtements directs ou ajouté en petite quantité comme starter pour Biga. Il donne au produit un aspect doré, une croûte croquante, un arôme plus intense, une saveur et une fragrance particulière due à la fermentation lactique. Elle ne nécessite pas l’ajout de levure. Adapté à tous les types de pains.

Demander des informations pour le produit 'Madreplus Attiva'.





Ce site utilise des cookies pour améliorer l'expérience de navigation.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez et acceptez les cookies.
Plus d'informations sur l'utilisation des cookies