A Galbiate, Masterclass di Pizza Tecnicamente Napoletana e Senza Glutine

Iscrizione gratuita, riservata a Professionisti

Data: 22-10-2025 - 09:30 / 13:30

La Molino Magri Academy con la partecipazione dei maestri pizzaioli Gianluca Marotta e Michela Carbone organizza una Masterclass di Pizza Tecnicamente Napoletana e Senza Glutine presso Bernasconi Group

Durante la giornata si approfondiranno le tecniche di lavorazione per ottenere delle perfette Pizze Tecnicamente Napoletane e Pizze Senza Glutine con l’utilizzo di:

• Doppiaesse, ottenuta da grani parzialmente pregerminati, ideale per pizze Tecnicamente Napoletane dalla caratteristica alvolatura sviluppata
  https://www.molinomagri.com/it/prodotti/137-217-doppiaesse
   
•  IN3 la farina tipo 3, farina di grano tenero che mantiene crusche a scaglia larga e fine, fibre e germe di grano vitale 100%
  https://www.molinomagri.com/it/prodotti/157-256-in3
   
• Magri FreeNapoletana, farina per panificati senza glutine caratterizzata dalla miscela di amido di mais, amido di riso, fibre vegetali e pasta acida di mais. Con Magri Free Napoletana si ottengono pizze e pani dall'alveolatura sviluppata, morbidi e dal gusto fragrante, paragonabili ad un panificato realizzato con farina di grano tenero ma al 100% Gluten Free.
  https://www.molinomagri.com/it/prodotti/172-278-magri-free-napoletana
   

L'evento avrà luogo presso:
Bernasconi Group, Via della Vignazza, 20, 23851 Galbiate LC

A tutti i partecipanti sarà rilasciato l'attestato di partecipazione.

Numero posti limitato e chiuso a completamento
Per registrarsi è necessario compilare il form che si trova al seguente link. Nei giorni seguenti verrete ricontattati per la conferma di disponibilità e aggiunti alla Community WhatsApp di Molino Magri Academy per ricevere tutti gli aggiornamenti e contenuti esclusivi sull'evento.