A Roma, Masterclass di Pizza e Pala romana con Stefano Miozzo e Marco Quintili

Iscrizione gratuita, riservata a Professionisti

Data: 13-01-2026 - 10:00 / 14:00

La Molino Magri Academy con la partecipazione dei Maestri pizzaioli Marco Quintili e Stefano Miozzo organizza una Masterclass di Pizza e Pala romana presso Tecnohoreca.
Verranno aprofondite le tecniche di lavorazione per ottenere delle perfette Pizze e Pale romane con l’utilizzo di:

Risocrockizza, miscela di farina di grano tenero tipo '1', semolino di riso, farina di soia tostata, ideale per impasti ad alta idratazione e Pizza in Teglia.
https://www.molinomagri.com/it/prodotti/133-212-risocrockizza

Route36, farina di grano tenero ideale per tutte le preparazioni che chiedono impasti molto estensibili
https://www.molinomagri.com/it/prodotti/170-276-route36

L'evento avrà luogo presso:
Tecnohoreca, Via Vincenzo Manzini, 22, 00173 Roma RM

Ai partecipanti sarà rilasciato l'attestato di partecipazione. 

Numero posti limitato e chiuso a completamento
Per registrarsi è necessario compilare il form che si trova al seguente link. Nei giorni seguenti verrete ricontattati per la conferma di disponibilità e aggiunti alla Community WhatsApp di Molino Magri Academy per ricevere tutti gli aggiornamenti e contenuti esclusivi sull'evento.