dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Frolla

Codice prodotto: DOLCEFROLLA




sacco farina dolce FROLLA
farina per frolla v2
  • sacco farina dolce FROLLA
  • farina per frolla v2

Frolla

Codice prodotto: DOLCEFROLLA


W: 120 - 130. Farina tipo '00' ottenuta da grani italiani ed europei selezionati. Ideale per impasti rapidi. permette di ottenere una frolla friabile e gustosa. Consigliata per tutte le preparazioni a base di pasta frolla: crostate, frollini, canestrelli e piccola pasticceria, biscotti secchi, cialde. Vai alle Caratteristiche
W. Chopin: 120 ÷ 130


Denominazione commerciale Farina di grano tenero tipo “00”
Ingredienti Farina di grano tenero tipo “00”
Shelf life 6 mesi
W. Chopin 120 ÷ 130
P/L Chopin 0,45 ÷ 0,55
Glutine s.s. > 7,5 %
Ceneri s.s. < 0,55 %
Umidità (a 105 °C) < 15,5 %
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