dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Frolla

Codice prodotto: FROLLA




sacco farina dolce plus
farina per pasta frolla
  • sacco farina dolce plus
  • farina per pasta frolla

Frolla

Codice prodotto: FROLLA


Farina ottenuta da particolari varietà di Grani italiani. Ideale per impasti rapidi, permette di ottenere una frolla friabile e gustosa. Consigliata per tutte le preparazioni a base di pasta frolla: crostate, frollini, canestrelli e piccola pasticceria, biscotti secchi stampati, cialde. Vai alle Caratteristiche
W. Chopin: 120 ÷ 130


Denominazione commerciale Farina di grano tenero tipo “00”
Ingredienti Farina di grano tenero tipo “00”
Shelf life 6 mesi
W. Chopin 120 ÷ 130
P/L Chopin 0,45 ÷ 0,55
Glutine s.s. > 7,5 %
Ceneri s.s. < 0,55 %
Umidità (a 105 °C) < 15,5 %
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