dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Integrale QV

Codice prodotto: INTQV




sacco farina Tradizione QuiVicino

Integrale QV

Codice prodotto: INTQV


Farina prodotta dalla molitura di cereali coltivati in Lombardia dalle caratteristiche organolettiche superiori. Ideale per pani tradizionali della regione più rustici come il “Miccone Pavese”e la “Ciabatta integrale”.
 
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W. Chopin: 280 ÷ 320


Denominazione commerciale Farina di grano tenero tipo “Integrale”
Ingredienti Farina di grano tenero tipo “Integrale”
Shelf life 6 mesi
W. Chopin 280 ÷ 320
P/L Chopin 0,60 ÷ 0,70
Glutine s.s. > 10,0 %
Ceneri s.s. < 1,70 %
Umidità (a 105 °C) < 15,5 %
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