Depuis 1929, nous produisons des farines, produits semi-finis et semi-finis pour boulangerie, pizzeria, pâtisserie

Integrale QV

Code de produit: INTQV




Integrale QV

Code de produit: INTQV


Farine produite par la mouture de céréales cultivées en Lombardie aux caractéristiques organoleptiques supérieures. Idéale pour des pains traditionnels de la Région plus rustiques comme le « Miccone Pavese » et la « Ciabatta integrale ». Aller à Caractéristiques
W. Chopin: 280 ÷ 320


Dénomination commerciale Farine de blé tendre type “INTEGRALE”
Ingrédients Farine de blé tendre type “INTEGRALE”
Durée de conservation 6 mois
W. Chopin 280 ÷ 320
P/L Chopin 0,60 ÷ 0,70
Gluten s.s (substance sèche) > 10,0 %
Cendres < 1,70 %
Humidité (à 105 °C) < 15,5 %

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