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Semola rimacinata di grano duro

Codice prodotto: RIMACINATO




sacco farina pane plus

Semola rimacinata di grano duro

Codice prodotto: RIMACINATO


La SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO si ottiene da grani selezionati, è caratterizzata da un buon contenuto di proteine e dal colore giallino caratteristico.

Con un'alta resa produttiva, conferisce al prodotto un'ottima conservabilità.

Ideale per spolvero e per panificazione.
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Denominazione commerciale Semola Rimacinata di Grano duro
Glutine s.s. > 10,0 %
Ceneri s.s. < 0,90 %
Umidità (a 105 °C) < 15,5 %
Colore > 21
CBT < 100000 ufc/g
Enterobatteri totali < 10000 ufc/g
Aflatossine totali (B1, B2, G1,G2) < 4 ppb
Salmonelle Assenti/25g
Lieviti < 1000 ufc/g
Muffe < 1000 ufc/g
Granulometria RIFIUTO AL VELO 300 μm 045

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