PASTA

PASTAPIU è la farina di grano tenero Tipo '00' studiata per la produzione di pasta fresca.Dotata di grande plasticità ed elasticità grazie al buon tenore proteico, PASTAPIU è caraterizzata da una distribuzione granulometrica costante e da un quantitativo di ceneri inferiori a 0,45%; queste caratteristiche la rendono adatta per la realizzazione di pasta fresca che non ingrigisce, che mantiene la caratteristica colorazione per più giorni.PASTAPIU è l'ingrediente ideale per realizzare tutti i tipi di pasta fresca tradizionale di vari formati, quali sfoglie, al torchio, gnocchi, trofie, paste ripieni come ravioli, tortellini, agnoli...Disponibile nel formato sacco carta con valvola da 25kg 

Una farina proveniente da grani italiani dotata di grande plasticità e tenore proteico, ideale per pasta fresca.Disponibile in confezioni da 10 x 1kg ATM 

La SEMOLA DI GRANO DURO  è ottenuta da grani selezionati ed è caratterizzata da un alto contenuto di proteine.Conferisce al prodotto un'alta tenuta di cottura ed il gusto tipico della pasta fatta in casa.Dal colore giallo caratteristico, permette di ottenere prodotti ruvidi e porosi.Ideale per pasta fresca al grano duro ed essicata e per arricchire gli impasti in panificazione.

La SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO si ottiene da grani selezionati, è caratterizzata da un buon contenuto di proteine e dal colore giallino caratteristico.Con un'alta resa produttiva, conferisce al prodotto un'ottima conservabilità.Ideale per spolvero e per panificazione.