Depuis 1929, nous produisons des farines, produits semi-finis et semi-finis pour boulangerie, pizzeria, pâtisserie

Plus S

Code de produit PLUSS




sacco farina PLUS S combo 25kg 10kg 2024

Plus S

Code de produit PLUSS


W: 270 ÷ 290. Farine de blé Type 55 (également disponible Type 45) obtenue à partir de blés européens sélectionnés, dotée de plasticité et de force. Elle est idéale pour des pétrissage directs à fermentation moyenne.
 
W. Chopin: 270 ÷ 290
Aller à Caractéristiques


Dénomination commerciale Farine de blé tendre type “0”
Ingrédients Farine de blé tendre type “0”
Durée de conservation 6 mois
W. Chopin 270 ÷ 290
P/L Chopin 0,45 ÷ 0,50
Gluten s.s (substance sèche) > 11,5 %
Cendres < 0,65 %
Humidité (à 105 °C) < 15,5 %

We respect your Privacy.
We use cookies to ensure you an accurate experience and in line with your preferences.
With your consent, we use technical and third-party cookies that allow us to process some data, such as which pages are visited on our website.
To find out more about how we use this data, read the full disclosure.
By clicking the ‘Accept’ button, you consent to the use of cookies, or configure the different types.

Configure cookies Reject
Accept