dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Plus S

Codice prodotto: PLUSS




sacco farine PLUSS

Plus S

Codice prodotto: PLUSS


W: 270 ÷ 290. Farina di tipo ‘0’ ottenuta da grani europei selezionati, dotata di plasticità e forza.

E’ ideale per impasti diretti a media lievitazione.
 
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W. Chopin: 270 ÷ 290


Denominazione commerciale Farina di grano tenero tipo “0”
Ingredienti Farina di grano tenero tipo “0”
Shelf life 6 mesi
W. Chopin 270 ÷ 290
P/L Chopin 0,45 ÷ 0,50
Glutine s.s. > 11,5 %
Ceneri s.s. < 0,65 %
Umidità (a 105 °C) < 15,5 %
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