A Villa Raiano, Masterclass Pizza Tecnicamente Napoletana con Marco Quintili e Antonio Zagarella

Iscrizione gratuita, riservata a Professionisti

Data: 16-10-2025 - 10:00 / 14:00

La Molino Magri Academy con la partecipazione dei maestri pizzaioli Marco Quintili e Antonio Zagarella  organizza una Masterclass di Pizza tecnicamente napoletana presso Villa Raiano in collaborazione con MFC Food&Beverage.
Verranno aprofondite le tecniche di lavorazione per ottenere delle perfette Pizze Tecnicamente Napoletane con l’utilizzo di:

• Doppiaesse, ottenuta da grani parzialmente pregerminati, ideale per pizze Tecnicamente Napoletane dalla caratteristica alvolatura sviluppata
  https://www.molinomagri.com/it/prodotti/137-217-doppiaesse
   
• IN3 la farina tipo 3, farina di grano tenero che mantiene crusche a scaglia larga e fine, fibre e germe di grano vitale 100% 
  https://www.molinomagri.com/it/prodotti/157-256-in3
   
• Route36, farina di grano tenero ideale per tutte le preparazioni che chiedono impasti molto estensibili
  https://www.molinomagri.com/it/prodotti/170-276-route36

L'evento avrà luogo presso:
Villa Raiano, Via Bosco Satrano, 1, 83020 San Michele di Serino AV

A tutti i partecipanti sarà rilasciato l'attestato di partecipazione.
Numero posti limitato e chiuso a completamento
Per registrarsi è necessario compilare il form che si trova al seguente link. Nei giorni seguenti verrete ricontattati per la conferma di disponibilità e aggiunti alla Community WhatsApp di Molino Magri Academy per ricevere tutti gli aggiornamenti e contenuti esclusivi sull'evento.