A Quadrivio, Masterclass di Pizza della Tradizione Napoletana

Iscrizione gratuita, riservata a Professionisti

Data: 24-03-2026 - 10:30 / 14:30

La Molino Magri Academy, con la partecipazione dei Maestri Pizzaioli Angelo Tramontano, Marco Di Pasquale e Roberto Mercadante, organizza una Masterclass di Pizza della Tradizione Napoletana presso Caseificio Volpe in collaborazione con Pieffe Farine, Caseificio Volpe e Scola Sergio.

Verranno aprofondite le tecniche di lavorazione per ottenere delle Pizza perfette con l’utilizzo di:

• Red: farina tipo '0' ideale per impasti tradizionali a lunga lievitazione
  Farina Red
   
• Route36: farina tipo '0' ideale per tutte le preparazioni che chiedono impasti molto estensibili
  Farina Route36
   
• Anniversario Pietro: farina tipo '0' con germe di grano 100% vitale ideale per lunghe lievitazioni e prefermenti
  Farina Anniversario Pietro
   

L'evento avrà luogo presso: Caseificio Volpe, Via Ausella, 84022 Quadrivio SA
Orario: 10:30 - 14:30

Ai partecipanti sarà rilasciato l'attestato di partecipazione.
Numero posti limitato e chiuso a completamento. 
Per registrarsi è necessario compilare il form che si trova al seguente link. Nei giorni seguenti verrete ricontattati per la conferma di disponibilità e aggiunti alla Community WhatsApp di Molino Magri Academy per ricevere tutti gli aggiornamenti e contenuti esclusivi sull'evento."