dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

MadreBrown

Codice prodotto: MadreBrown




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MadreBrown

Codice prodotto: MadreBrown


Miscela adatta alle lavorazioni con metodo diretto in alternativa all’u-so della biga, oppure con metodo indiretto aggiungendolo nella fase di rinfresco. Il giusto equilibrio tra malto di Frumento tostato e pasta acida di Frumento integrale es-siccata, combinati con ingredienti che migliorano la struttura, rende questo prodotto idoneo a tutti i tipi di pane. Ideale per impasti con farine integrali o per conferire colo-razione bruna a impasti per pane e pizza.

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