dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

MadreBrown

Codice prodotto: MADREBROWN




MadreBrown

Codice prodotto: MADREBROWN


Miscela per lavorazioni con metodo diretto in alternativa all’uso della biga, oppure con metodo indiretto aggiungendo il prodotto nella fase di rinfresco. Malto e pasta acida di frumento integrale essiccata in combinazione con ingredienti che migliorano la struttura. Ideale per produzioni con farine integrali e per conferire colorazione e acidità ad impasti per pane e pizza.


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