dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Integrale per frolla

Codice prodotto: INTS10KG




sacco farine TRADIZIONE

Integrale per frolla

Codice prodotto: INTS10KG


W: 120 - 140. Farina di grano tenero integrale caratterizzata da crusca a scaglia media e fine. Ideale per impasti diretti a brevissima lievitazione. Vai alle Caratteristiche
W. Chopin: 120 ÷ 140


Denominazione commerciale Farina di grano tenero tipo “Integrale”
Ingredienti Farina di grano tenero tipo “Integrale”
Shelf life 6 mesi
W. Chopin 120 ÷ 140
P/L Chopin 0,50 ÷ 0,60
Glutine s.s. > 10,0 %
Ceneri s.s. < 1,70 %
Umidità (a 105 °C) < 15,5 %
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