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PASTAPIU

Codice prodotto PASTAPIU



sacco farina PASTA 2024 NEW

PASTAPIU

Codice prodotto PASTAPIU

PASTAPIU è la farina di grano tenero Tipo '00' studiata per la produzione di pasta fresca.
Dotata di grande plasticità ed elasticità grazie al buon tenore proteico, PASTAPIU è caraterizzata da una distribuzione granulometrica costante e da un quantitativo di ceneri inferiori a 0,45%; queste caratteristiche la rendono adatta per la realizzazione di pasta fresca che non ingrigisce, che mantiene la caratteristica colorazione per più giorni.

PASTAPIU è l'ingrediente ideale per realizzare tutti i tipi di pasta fresca tradizionale di vari formati, quali sfoglie, al torchio, gnocchi, trofie, paste ripieni come ravioli, tortellini, agnoli...

Disponibile nel formato sacco carta con valvola da 25kg
 
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Denominazione commerciale Farina di grano tenero tipo '00' per pasta fresca
Ingredienti Farina di grano tenero 100%
Shelf life 6 mesi
Glutine s.s. > 11%
Ceneri s.s. < 0,50%
Umidità (a 105 °C) < 15,5
Colore Bianco
Valore Energetico 337 kcal / kJ 1430
Grassi 0,5
di cui Saturi 0,1
Carboidrati 71
di cui Zuccheri 1,1
Fibre 1,6
Proteine 12,5
Sale 0,01
Molino Magri S.p.A

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