dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Headerina MagriMagic OK

PASTAPIU

Codice prodotto: PASTAPIU




sacco farina PASTA 2024 NEW

PASTAPIU

Codice prodotto: PASTAPIU


PASTAPIU è la farina di grano tenero Tipo '00' studiata per la produzione di pasta fresca.
Dotata di grande plasticità ed elasticità grazie al buon tenore proteico, PASTAPIU è carraterizzata da una distribuzione granulometrica costante e da un quantitativo di ceneri inferiori a 0,45%; queste caratteristiche la rendono adatta per la realizzazione di pasta fresca che non ingrigisce, che mantiene la caratteristica colorazione per più giorni.

PASTAPIU è l'ingrediente ideale per realizzare tutti i tipi di pasta fresca tradizionale di vari formati, quali sfoglie, al torchio, gnocchi, trofie, paste ripieni come ravioli, tortellini, agnoli...
 
Vai alle Caratteristiche

Denominazione commerciale Farina di grano tenero tipo '00'
Ingredienti Grano tenero 100%
Shelf life 6 mesi
Glutine s.s. > 9,5%
Ceneri s.s. < 0,50%
Umidità (a 105 °C) Inf a 15,5%

Rispettiamo la tua Privacy.
Utilizziamo cookie per assicurarti un’esperienza accurata ed in linea con le tue preferenze.
Con il tuo consenso, utilizziamo cookie tecnici e di terze parti che ci permettono di poter elaborare alcuni dati, come quali pagine vengono visitate sul nostro sito.
Per scoprire in modo approfondito come utilizziamo questi dati, leggi l’informativa completa.
Cliccando sul pulsante ‘Accetta’ acconsenti all’utilizzo dei cookie, oppure configura le diverse tipologie.

Configura cookies Rifiuta
Accetta