dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Quick

Codice prodotto QUICK




sacco farina QUICK combo 25kg 10kg 2024

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Codice prodotto QUICK


W: 180 ÷ 200. Farina di Tipo '0' ottenuta da grani nazionali, dotata di grande plasticità ed elasticità.

È ideale per impasti diretti a massima velocità di lievitazione.

 
W. Chopin: 180 ÷ 200
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Denominazione commerciale Farina di grano tenero tipo “0”
Ingredienti Farina di grano tenero tipo “0”
Shelf life 6 mesi
W. Chopin 180 ÷ 200
P/L Chopin 0,45 ÷ 0,55
Glutine s.s. > 8,5 %
Ceneri s.s. < 0,65 %
Umidità (a 105 °C) < 15,5 %

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