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Uno Rustica

Code de produit: UNORUSTICA




sacco farine TRADIZIONE

Uno Rustica

Code de produit: UNORUSTICA


W: 420-450. La farine de tradition « Uno Rustica » est une farine de type ‘1’ riche en fibres grâce à la mouture à faible raffinage avec laquelle elle est obtenue. Malgré la présence de petites particules de son, le produit obtenu a une couleur clair. Idéale pour des pains à longue pousse et au goût intense comme le classique pain ciabatta et le pain rustique. Aller à Caractéristiques
W. Chopin: 425 ÷ 450


Dénomination commerciale Farine de blé tendre type “1”
Ingrédients Farine de blé tendre type “1”
Durée de conservation 6 mois
W. Chopin 425 ÷ 450
P/L Chopin 0,60 ÷ 0,65
Gluten s.s (substance sèche) > 14,0 %
Cendres < 0,80 %
Humidité (à 105 °C) < 15,5 %

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