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Integro

Code de produit: INTEGRO



sacco farine TRADIZIONE

Integro

Code de produit: INTEGRO

W: 300-340. La farine de tradition « integro » est une farine intégrale obtenue à partir d’une mouture à faible raffinage qui inclue toute les parties du grain à l’exception du germe, garantissant au produit une meilleure conservation dans le temps. Riche en fibres et sels minéraux, elle est caractérisée par la présence de gros fragments de son qui lui confère un aspect et une saveur rustique. Autant adaptée pour des empâtements directs que pour des Biga de durée moyenne 16-20 heures. Aller à Caractéristiques
W. Chopin: 300 ÷ 340
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Dénomination commerciale Farine de blé tendre type “INTEGRALE”
Ingrédients Farine de blé tendre type “INTEGRALE”
Durée de conservation 6 mois
W. Chopin 300 ÷ 340
P/L Chopin 0,60 ÷ 0,70
Gluten s.s (substance sèche) > 10,0 %
Cendres < 1,70 %
Humidité (à 105 °C) < 15,5 %
Molino Magri S.r.l.

Molino Magri S.r.l.
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46045 Marmirolo (MN) - Italy
T +39 0376 466022
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N. REA: 90658
Capital-actions: €2.088.000, versato per €1.976.250


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