Depuis 1929, nous produisons des farines, produits semi-finis et semi-finis pour boulangerie, pizzeria, pâtisserie

Uno QV

Code de produit: UNOQV




A5 MantoGrano 14mag2018

Uno QV

Code de produit: UNOQV


Farine produite à partir de la mouture de céréales cultivées en Lombardie à caractéristiques organoleptiques supérieures. Idéales pour des pains traditionnels de la Région avec de plus hautes teneurs en fibres et sels minéraux comme le « Maggiolino » et le « pan Busella ». Aller à Caractéristiques
W. Chopin: 300 ÷ 340

Dénomination commerciale Farine de blé tendre type “1”
Ingrédients Farine de blé tendre type “1”
Durée de conservation 6 mois
W. Chopin 300 ÷ 340
P/L Chopin 0,60 ÷ 0,70
Gluten s.s (substance sèche) > 10,0 %
Cendres < 0,80 %
Humidité (à 105 °C) < 15,5 %

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