dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Due Paesano

Codice prodotto: DUEPAESANO




sacco farine TRADIZIONE
Foto Prodotti Filone Paesano
  • sacco farine TRADIZIONE
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Due Paesano

Codice prodotto: DUEPAESANO


W: 200-220. La farina della Tradizione “Due Paesano” è una farina di Tipo “2” ottenuta con un particolare processo a bassa raffinazione che la rende un prodotto nutriente ed equilibrato, ricco di fibre e sali minerali. La presenza di piccoli frammenti di crusca ne caratterizza il colore scuro e il gusto rustico. Ideale per la produzione di pane casereccio, tipo Pane di Lariano. Vai alle Caratteristiche
W. Chopin: 200 ÷ 220


Denominazione commerciale Farina di grano tenero tipo “2”
Ingredienti Farina di grano tenero tipo “2”
Shelf life 6 mesi
W. Chopin 200 ÷ 220
P/L Chopin 0,50 ÷ 0,60
Glutine s.s. > 9,0 %
Ceneri s.s. < 0,95 %
Umidità (a 105 °C) < 15,5 %
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