Depuis 1929, nous produisons des farines, produits semi-finis et semi-finis pour boulangerie, pizzeria, pâtisserie

Uno M

Code de produit: UNOM




sacco Farina Pane Plus VIOLA

Uno M

Code de produit: UNOM


Farine de type ‘1’ riche en fibres et sels minéraux. Elle est idéale pour des pains à longue fermentation, comme par exemple le classique pain ciabatta et le pain rustique. Aller à Caractéristiques
W. Chopin: 420 ÷ 450


Dénomination commerciale Farine de blé tendre type “1”
Ingrédients Farine de blé tendre type “1”
Durée de conservation 6 mois
W. Chopin 420 ÷ 450
P/L Chopin 0,60 ÷ 0,65
Gluten s.s (substance sèche) > 14,0 %
Cendres < 0,80 %
Humidité (à 105 °C) < 15,5 %

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